Valorizzare i patrimoni gastronomici e culturali del territorio laniero: è questo, in sintesi, l’obiettivo del nuovo evento in programma sabato prossimo a Palazzo Ferrero. Il sito di Biella Piazzo ospiterà uno speciale mercato che darà spazio a una serie di produttori del territorio, offrendo così una vetrina di eccellenze locali che spazieranno dalla frutta alla verdura, dai formaggi al miele, dal riso alle uova e dai vini fino birre. Oltre alla forte impronta in ambito food, l’iniziativa vedrà la partecipazione anche di realtà artigianali locali che venderanno particolari cuscini, cestini e bielline, solo per citare alcuni prodotti. L’appuntamento, proposto nel contesto della rassegna Viaggio – Orizzonti, Frontiere, Generazioni, è inserito nel programma Arcipelago – Festival della Creatività Sostenibile ed è curato da Slow Food Travel Montagne Biellesi, Let Eat Bi, Gruppo Acquisto Solidale Biella (GASB) e Rete Museale Biellese. Una pluralità di realtà che si sono unite per impegnarsi assieme per un obiettivo comune, dando vita a un processo collaborativo che testimonia l’unione di intenti di porre sotto i riflettori le eccellenze e la sostenibilità dei produttori locali. Il collegamento con il festival Arcipelago, dunque, risulta non solo simbolico, ma anche attivo e pertinente nei suoi contenuti e nel dietro le quinte.
La giornata, nello specifico, propone tre proposte chiave: il mercato, la degustazione e le visite guidate. Queste ultime sono in programma non solo a Palazzo Ferrero, ma anche a Palazzo Gromo Losa e a Palazzo La Marmora dalle 14:00 alle 17:00. Per quanto riguarda il mercato, sono i seguenti gli espositori previsti: Agriturismo La Fucina (Vigliano Biellese) con verdure, conserve e torte; Apicoltura Le Api del Bric (Candelo) con il miele; Azienda Agricola Cascina Angiolina (Buronzo) con il riso bio; Azienda Agricola Fiuscello Alessandro (Borgo D’Ale) con la frutta; Azienda Agricola Lavino Zona (Cossato) con la birra artigianale; Azienda Agricola Lorenzo Rovero (Sostegno) con il vino artigianale; Azienda Agricola L’Orto d’Asporto (Cerrione) con le verdure e le composte; Azienda Agricola Manenti (Sostegno) con conserve, succhi e verdure bio; Azienda Agricola Manfrinati Andrea (Roppolo) con vini artigianali;
Formaggi Azienda Agricola Mosca Elisa (Sordevolo) con i formaggi; Azienda Agricola Tibaldi (Candelo) con le uova; Distilleria Marchisio (Portula) con le grappe; Impresa Agricola Zanzani (Graglia) con confetture e piccoli frutti; L’APEritiva Apicoltura Nomade (Camburzano) con il miele bio; Cinzia Petraroli con le Bielline di Ronco Biellese; Naturazienda (Zubiena) con cuscini naturali in pula bio; Passi d’Asino Ass. di Promozione Sociale (Valdilana) con i cestini; Pastificio il Sapore di una Volta (Pontestura) con gli agnolotti; Società Agricola Perotti (Cerrione) con il latte; Telerie Sasso (Mongrando). I clienti del mercato e i visitatori, inoltre, potranno usufruire dalle 12 alle 15 di una degustazione (a 10 euro, senza necessità di prenotazione) dei prodotti del territorio a cura delle cuoche e dei cuochi di Agriturismo Ca’ d’Andrei, Agriturismo La Fucina, EGDA, Foodopia, Osteria Due Cuori, Ristoro della Trappa, Terra Anima e Cucina e Trattoria D’Oria.
Per ulteriori informazioni sulla giornata è possibile scrivere una mail a: n.lanza@slowfood.it – leteatbi@cittadellarte.it – coordinatore@ecomuseo.it.
